旬の湖魚あり〼　氷魚（ひうお）の試食販売

琵琶湖だけの冬の贅沢な味覚「氷魚（ひうお）」の試食販売を開催します。
アユの稚魚である「氷魚」の釜揚げをお召し上がりいただけます。

●氷魚（ひうお）とは

氷魚とはアユの稚魚で、まるで氷のように透き通ってみえるため“氷魚”と呼ばれています。琵琶湖では周辺の河川から生まれたアユが下り、その多くがそのまま成魚まで育つため、古くから氷魚漁をはじめ多様なアユ漁が発展してきました。小さくとも鮎らしい爽やかな香りは十分です。

【イベント内容】

＜日時＞

2022年12月17日（土）・18日（日） 

＜場所＞

ここ滋賀1階マーケット