ディナーイベント≪イチオシFood≫ 紫式部が描く、平安時代を追体験 ～石山硯(すずり)のお話と滋賀の幸の日本料理を味わう～

ここ滋賀2階レストランにて滋賀の”食”をお伝えするイベント「イチオシFood」。

世界最古の長編小説といわれる「源氏物語」。
作者の紫式部は、滋賀・石山寺で執筆を始めたといわれています。

2024年1月からスタートした大河ドラマ「光る君へ」(NHK)の放送に伴って注目を集めている石山寺から老舗「日本料理 新月」の和田料理長と、紫式部が使った硯を復刻させた気鋭の製硯師・青栁貴史氏を迎え、お話とお料理で「源氏物語」の世界を堪能していただきます。

【イベント内容】
＜日程＞
2024年3月16日(土)
18:00～20:00（17:50～受付開始）

＜出演者＞
和田 博 氏（日本料理 新月　社長・料理長）
青栁 貴史 氏（製硯師）

＜料理メニュー＞
春満開　びわ湖近江路

食前酒　松の司　貴醸酒　huit(ユイット)
先付　　氷魚釜揚げ　蛍烏賊　菜の花　酢味噌
　　　　近江鴨ロース白葱添え　琵琶湖本もろこ南蛮漬け
　　　　鮎昆布巻き　瀬田しじみと丁字麩の酢味噌和え
　　　　海老豆煮　金柑蜜煮　琵琶マス笹寿司
向付　　琵琶ます　鯛雲丹巻
　　　　土佐醤油　あしらい一式
椀替り　汲上湯葉　薄葛
　　　　岩床なまず　百合根　木耳　山葵
焼肴　　春もろこ炭焼き　ふな寿司
　　　　梅干し田舎煮
強肴　　近江牛フィレ味噌漬け焼　酢漬けパプリカ
　　　　地たけのこ木の芽照焼き
御飯　　近江米釜焚き　瀬田しじみと筍のご飯
汁　　　赤だし　比叡ゆば　三つ葉　粉山椒
香物　　近江野菜五種
水物　　信楽朝宮抹茶プリン　いちご添え

※材料調達等の関係で、一部メニューが変更となる場合もございます。

＜申込方法＞
事前申込制　※先着順
2024年3月14日(木)　23:45〆切

＜定員＞
16名様

＜対象年齢＞
お酒が飲めない方でもご参加頂けます。
年齢制限なし。

＜お支払い方法＞
事前クレジット決済・事前銀行振込
※上記選択が難しい場合は、現地決済も承ります。

＜参加費＞
お一人あたり6,000円(税込)
※料理代込み
※お飲み物は1杯付き(アルコール含む)。追加注文は別途料金。