びわ湖高島の発酵食品・四○○年の歴史を感じる伝統の鮒寿し

2025年10月4日(土)・5日(日)の2日間、ここ滋賀1階マーケットにて、滋賀県高島市「四〇〇年鮒寿し 総本家 喜多品老舗」による商品販売会を開催します。

滋賀県高島市で寿司の原点「なれずし」とも称される鮒寿しを作り続けて400年。
「百匁百貫千日（ひゃくめひゃっかんせんにち）」製法を基本とし、ひとつひとつ心を込めて手作りされています。

今回の販売会では、琵琶湖産のにごろ鮒と上質の高島産こしひかりでじっくり熟成された「鮒寿し」を販売します。
独特の香りに酸味と旨みのある味わいは、お酒の肴やお茶漬けにおすすめです♪

じっくり熟成された「鮒寿し」の美味しさを、ぜひご堪能ください！

＜日時＞
2025年10月4日(土)・5日(日)

＜場所＞
ここ滋賀1階 マーケット